こんにちは。
窓を開けていると、ふわりと風に乗って金木犀の香りが入ってくる季節になりました。この香りがすると「秋なんだなあ」としみじみ思います。

アリーで迎える２度目の秋。先日はとても喜ばしい出来事もありました。

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https://twitter.com/maison_de_harry/status/1312034185138245634?s=20

大好きな常連夫婦の、２度目の結婚記念日のお祝いをさせていただいたのです。このお二人の記念日は去年もお祝いさせていただいていたので、今年もこうして一緒にお祝いができて嬉しい限りです。
こんな素敵な1日を過ごすのにアリーを選んでいただけるだけでも嬉しいのに、去年に引き続き今年もだなんて、幸せすぎます。

来年も一緒にお祝い出来たらいいなあ。

さて、来週分のランチメニューを更新したのでお知らせいたします！

この週は、久しぶりに骨付き鶏もも肉のコンフィが登場します！
大きな骨付きの鶏もも肉がお昼から食べられるなんて、贅沢の極みですね。

低温の油でじっくりと時間をかけて調理されたお肉は、ほろっっっほろ。でも、パサパサした食感は一切なく、どこの部分を食べてもしっとり柔らかく仕上がっています。
これだけでも十分美味しいのに、最後皆様の元へお届けする前に、仕上げに皮目をパリッと焼いちゃいます。パリッと香ばしい食感の後に中のしっとりジューシーなお肉の味わいが楽しめて、最高。(お昼からビール飲みたくなっちゃいそう。)

「周りは気にせず、ぜひ手づかみで最後の骨の部分までお楽しみください！」

と言いたいところですが、ホロホロすぎて自然と骨からお肉が解けていくので、手づかみする必要もないかもしれません。

アリーで密かに人気な鶏肉メニュー。
ディナータイムはなかなか鶏肉メニューは登場しないので、まだシェフの鶏肉メニューを食べたことのない方、ぜひご賞味くださいね！

今週もたくさんの方にお会いできるのを楽しみにしています。
よろしくお願いします！