こんにちは！
ハロウィンも終わり、早くも街でクリスマスの装飾を見かけることが多くなりました。この時期は街中がキラキラと輝いていて、何だかウキウキしてしまいますよね。年末年始のこの雰囲気、やっぱり1年の中で一番好きです。

さて、来週のランチメニューを更新したのでお知らせいたします。

来週はこの季節らしい、体がほっこりと温まるようなメニューが揃いました。
まず、11/12(木)の鶏もも肉とゴボウの軽いビネガー煮込み。私、このメニュー大好きなんですよねえ。(最近、常連様からもこのメニューが好きだという声を多くいただいています。全力で同意します。)

シェフの調理する鶏肉は、とにかくしっとり柔らかく、それでいてプルプルな食感！自分で調理するとどうしてもパサパサしがちなのに、どうしたらここまで美味しく仕上がるのか、毎回不思議でなりません。

今回は、この鶏もも肉をゴボウと一緒にビネガーで軽く煮込みました。しっかりと大きさもあり、ボリュームもあるお肉ですが、ビネガーのさっぱりした味わいもあって、最後まで美味しくペロッと食べれちゃう。

ゴボウのシャキシャキした食感も心地よく、ゴボウにも鶏肉やビネガーの旨味が染みているのもたまりません！

そして、もう１つの注目メニューはこちら。11/13(金)の牛バラ肉のグーラッシュです。

グーラッシュとはハンガリー起源の煮込み料理のこと。牛肉や野菜を、パプリカパウダーやトマトを使用して煮込んだ、シチューのようなものです。

私、昔からこの季節になるとシェフのグーラッシュが恋しくなってしまうのです。なので、寒い季節になると「グーラッシュ作って欲しいな…！」とおねだりすることも度々あります。

ゴロゴロと具材の入ったグーラッシュは、スープにもお肉やお野菜の旨味が染み込んでいて絶品。濃厚ながら、後味にトマトの酸味が残るので全然しつこくないのです。
そのままでももちろん美味しいのですが、付け合わせのライスやパンとの相性も良すぎるから、危険！

どこか懐かしく優しい味わいのグーラッシュは、この季節、心も体もほっこりと温めてくれます。ぜひ、ご賞味くださいね。

アリーは今週は少し長めのお休みを頂きまして、明日水曜日より営業いたします。
今週も皆様にお会いできるのを楽しみにしております！