こんにちは！
今朝お花屋さんに行ったら、春のお花がたくさん並んでいました。これからどんどん寒くなり冬本番になっていきますが、春のお花はそんな冬真っ盛りの12月から出回り始めるんですよ。
色とりどりの愛らしい花が店頭にたくさん並ぶこの季節、私は大好きです。

今日はスイートピーをバサッと束でお持ち帰り！(スイートピーはちまちま買うより、束でバサッと買うのが好き。)
春の可憐な香りが漂っていて、癒されます。カウンター席にたくさん飾ってあるので、ぜひ見てみてくださいね。

さて、来週分のランチメニューを更新したのでおしらせします！

来週は、12/17(木)にやわらか豚バラ肉のはちみつローストが登場。実はこれ、先週のランチでも登場したメニュー。
常連様よりリクエストをいただいていた料理なのですが、前回はあまりにも人気であっという間に品切れに。残念ながら食べられなかった方も多くいらっしゃったので、今回はリベンジです！

トロトロやわらかく調理された豚バラ肉は、ほっぺたが落ちそうなくらい絶品。ブヨブヨしがちな脂身の部分までしっとりと甘く仕上がっています。
甘じょっぱい蜂蜜の風味が、付け合わせのライスにもぴったり。病みつきになってしまう魔性の味です。

前回食べられなかった方、ぜひリベンジしにいらしてください！

そして、翌日12/18(金)の鶏胸肉のブレゼにも注目。鶏胸肉のブレゼは何度か登場しているメニューですが、何回食べても美味しくて美味しくて、私自身も大好きなメニューのひとつです。

鶏胸肉をシンプルに蒸し煮にした料理なのですが、信じられないくらいにしっとりプルプル。「私、今なんのお肉食べているんだっけ？」と疑問に思ってしまうほど柔らかいのです。
今まで食べていた鶏胸肉は一体なんだったのか…。

そして、この日ご用意する予定の粒マスタードソース。プチプチとした食感の粒マスタードにバターを合わせたソースはまろやかな味わいで、あっさりとした鶏胸肉のブレゼに絶妙に絡み合ってくれます。お肉はもちろんですが、このソース、ライスやパンに絡めても最高。
ぜひ、最後の最後までパンにしっかりと絡ませてお召し上がりくださいね。

アリーの週間メニュー、いつもどうやって献立を作っているのかというと、もちろんシェフが作りたいと思った料理を入れることもありますが、毎回食べてくれる皆様の顔を思い浮かべながら作っているんですよ。

「このメニュー、○○さん好きだったよね。」
「○○さんが来れる日はこの曜日が多いから、ここにこのメニュー入れよう」

シェフがそんな事をブツブツ言いながらメニューを作っている姿、よく見かけます。

働く皆様にとってお昼休みはとても貴重なものだから、そんな貴重な時間に来てくれた方に、少しでも幸せな気持ちで満たされてほしい。お腹いっぱい食べて午後も元気に頑張ってほしい。
そんな気持ちを込めて、この週間メニューも一生懸命考えています。

シェフの愛情たっぷりのお料理が、少しでもたくさんの皆様の元へ届きますように！