夜のお持ち帰り、始まりました！

SNSではお知らせしておりましたが、先週末より夜のお持ち帰りがスタートしました！

前回と変わって、冬らしいメニューが多数仲間入り！どれも、魅力的なものばかりで、「上から下まで、全部ください！」とつい口走ってしまいそう。
今回は、そんな新しく仲間入りした料理達のご紹介をさせていただきますね。

【夜のお持ち帰りにつきまして】
◎お渡し日(3/6までの週末金、土のみ。)
2/19(金)、2/20(土)、2/26(金)、2/27(土)
3/5(金)、3/6(土)

◎お渡し時間
17:30-19:00

・お電話、店頭にてご予約受付いたします。
(11:00-12:30頃はお電話に出れない場合がございます。)
・ご予約はご希望日前日18:00まで。(※完全予約制)
・予約数に達し次第終了いたします。
・お支払いは現金のみとなっております。

まず、一番最初にご紹介したいのが、アッシェ・パルマンティエ！
ディナーにいらしたことがある方はもう既にご存知かと思いますが、アリーのアッシェ・パルマンティエはディナーでの人気メニューのひとつです。

以前、この料理にについての記事を書いたので、よろしければこちらもご覧ください。

「何か、冬らしいテイクアウトメニューはないかなあ」

うーん…と悩んでいたシェフの問いかけに、私は「アッシェ・パルマンティエが食べたいな！」と即答。
シェフの作るオーブン料理は絶品。これを食べずして冬は越せない！そう思ったのです。

そして今回は焼く前のものをお渡しして、皆様ご自身にご自宅のオーブンで焼き上げてもらい、出来立てを召し上がっていただくことに！
(オーブンの前を行ったり来たりしつつ、焼き上がりをウズウズ待つ時間も楽しんでもらいたくて。)

実際に私たちも、テイクアウト用のアッシェ・パルマンティエを持ち帰って、自宅のオーブンで焼いてみました。
チーズがグツグツとしている様子は、出来立てだからこそ見られる光景。そして、スプーンですくう度にふわっと上がる湯気にも、いちいちときめいてしまいます！

味ももちろん絶品で、自宅で焼いてもあのとろっとろにとろける味わいは健在。アリーの中で熱々をハフハフしながら頬張るあの感覚を、お家でも味わえちゃいました。これぞまさしく、お家でアリー。

あまりにも美味しすぎたので、シェフには一口二口だけ。あとは私が抱え込みながらペロリと食べちゃいました。

ごちそうさまでした！(あと３つは食べたい)



そして、次にご紹介するのは３種類の部位を使用した牛肉のグーラッシュ。

グーラッシュは、牛肉をパプリカやトマト等のお野菜と一緒に煮込んだ料理。
個人的にシェフのグーラッシュが大好きで、毎年冬になると食べたくなる料理のひとつです。

スプーンを入れてみると、大きなお肉がこれでもか！というくらいゴロンゴロン出てきてびっくり。掘っても掘っても、肉、肉、肉。
そのお肉はトロンととろけちゃうくらいにやわらかく仕上がっていて、お野菜にも旨味がしっかりしみ込んでいます。

スープ自体もほっこり体の芯から温まる優しい味わいで、これに自家製パンをつけて食べることを全力でオススメいたします！


自家製ソーセージは、今回は蝦夷鹿のソーセージをご用意しました。鹿肉も今が旬で、味わい深いものが多いので、これがテイクアウトで食べられるのは嬉しいですね。

鹿肉と聞くと「血生臭いのではないか？」と想像してしまう方もいらっしゃるかと思いますが、全くそんなことはありません。
癖はほとんど無く、それでいてお肉自身の力強い味わいも感じられます。噛むたびにその旨味がギュ、ギュ、と溢れ出すものだから、お酒が止まらなくなっちゃいます。

ぜひ、付け合わせのマッシュポテトと一緒にお楽しみくださいね。



最後は、フォアグラレーズンバター。こちらはパンにつけて食べていただく、アリー特製のバターです。
しかし、ただのバターだと思って侮るべからず。私はこのバターを、別名「悪魔のバター」と呼んでおります。

バターに、フォアグラの脂とラム酒漬けのレーズン、お砂糖などを合わせて作ったもので、しっかり空気を入れながら混ぜ合わせているので口当たりはふんわりとした軽い口溶け。
後味にフォアグラの贅沢な香りやラムレーズンの甘味が広がって、その幸せな余韻にうっとりしてしまいます。

ふんわりとした口当たりなので消えるように無くなっていくのと、それと同時にあまりの美味しさにパンとお酒も驚くスピードで減っていきます。
気がついたらお皿もグラスも空っぽになっているのです…。恐ろしい。まさに、悪魔のバター。

とても危険なバターなので、召し上がる際はくれぐれもご注意ください。食べ過ぎ、飲み過ぎに注意です。



今回も魅力的すぎるメニューが揃った、夜のお持ち帰り。

大変ありがたいことに多くのお問い合わせをいただいておりますので、予約数に達し次第終了とさせていただきます。

もしよろしければ、ご予約はお早めにどうぞ！

アリーの料理で、皆様のお家の食卓が明るく楽しいものになりますように！おなかいーっぱい召し上がれ！