シェフ、ハーフサイズ迷走中。

こんにちは。
お盆を目前にして、昨日お店の前でツクツクボウシが元気に鳴いていました。
え？早くない？もう、夏終わり？

このビールが美味しい季節、仕事終わりにちょっと一杯飲んで行きたいな。なんて方も少なくないはず。
アリーのお家には、カウンター席も数席あります！

おひとり様でも、ふらっと軽い気持ちで入って来て欲しいなと日々思っているのですが…、アリーの料理はどれもボリュームたっぷり。
これを一人で食べ切るには、なかなか大変です。

なので、おひとり様限定ではありますが、食べやすいようにハーフサイズにすることも可能です！
メインのお料理はどうしても難しくなってしまいますが、出来る限り食べやすいものをご用意します。
ぜひ、ご相談くださいね。

ですが、前回のブログでも書いた通り、シェフは少なく盛ることが苦手。
先日おひとり様で来ていただいた方に、ハーフサイズのサラダをご注文いただいたのですが、受け取った私…　

「え？これ、ハーフサイズ？」
シェフ「ハーフだよ！(ドヤ顔)」

そのサラダは、通常サイズの３分の２くらいありました。むむむ。
それが、この時のシェフの精一杯のハーフサイズだったのでしょう。
案の定、食べた方はだいぶお腹いっぱいにして帰って行かれました。

もう、その日の営業後ハーフサイズ会議です。笑

「頑張って少なくしたつもりだったんだけどなあ」と、シェフ。

いやいやいやいやいやいや…

もちろん、ボリュームたっぷりなのがアリーの料理の良いところでもあります。
でもせっかく頑張って作っているお料理なので、最後まで美味しく食べていただきたい！

おひとり様で来ていただいた時に出す量をもう一度ちゃんと見直すのと、これはどの方に対しても言えることですが、食べていただくメニューのご提案をしっかりしなければなりませんね。

まだまだ課題はたくさん！
試行錯誤の毎日ではありますが、ぜひお気軽に来ていただけたら嬉しいです。

アリーのお家は、今日のランチを終えたら、しばらくお休みをいただきます。
また来週末、皆様にお会いできるのを楽しみにしています！

それでは、素敵な一日を！