こんにちは。
先週末は初夏の陽気で、洗濯物もよく乾いて気持ちが良かったですね。
街の木々の緑も日に日に色濃くなり、もうすぐ夏がやってくるんだなあと実感しています。

さて、来週分のランチメニューを更新したのでお知らせします！

5/20(木)は豚バラ肉のトマトコリアンダー煮込みが登場。

時間をかけてじっくりと調理されたお肉は、ホロホロと柔らかく、それでいてトロリと蕩けるような味わい。
普段だったら脂っこく食べ難い脂身の部分までしっとりとしていて、旨味があるから不思議。

今回はこの季節に合わせてトマトとコリアンダーで煮込みます。
トマトの爽やかな酸味と、コリアンダーのスパイシーな香りが食欲をそそる、魅惑の一皿となっております。

シェフの煮込み料理、本当に大好き。
ほっぺたが落ちるくらい絶品なので、お帰りの際はほっぺたのお忘れ物にご注意くださいね。(ニッコリ)

そして、翌日5/21(金)は鶏胸肉のブレゼとアサリのバラーライス！
この２つを一皿にまとめてしまうとは、なんと罪深いことか。

どうしてもパサパサしがちな鶏胸肉ですが、シェフの手にかかるとびっくりするくらい瑞々しくプリップリ！
途中で何のお肉を食べているのか分からなくなってしまうほどプリプリで、絶品なのです。

今回は、この絶品鶏胸肉ブレゼに、アサリのバターライスを添えてご用意いたします。

アサリとバターの香りが豊かなバターライスは、ご飯一粒一粒に旨味がギュギュっと凝縮しています。口いっぱいに旨味や香りがブワワッと広がり、つい噛み締めながら食べたくなってしまいます。

ソースはアサリや鶏肉の出汁を使用したもの。
お肉にはもちろんですが、ぜひバターライスにも染み込ませながらお召し上がりくださいね。

最近は、お料理に合わせてお昼からノンアルコールドリンクを楽しむ方も多くいらっしゃいます。
ノンアルなので、お仕事中でも気軽に飲めるのが良いですよね。

ノンアルビールやワインはもちろんですが、ディナータイムに人気の自家製サングリアもランチタイムからお楽しみいただけます。
(お昼はランチセット価格にてご用意してます！)

ちょっと特別な日や気分を上げたい日に、一杯いかがですか？