こんにちは！
日中はまだまだ暑い日が続いていますが、吹く風がほんのり秋の香りがしてきた気がします。このまま秋に入っていくのかなあ。
今年の夏はなんだか少し短かった気がして、寂しい気持ちもあります。

さて、今週分のランチメニューを更新したのでお知らせします！

8/26(木)は鶏胸肉のブレゼが登場！

ブレゼとは、食材を蒸し煮にする調理法。
パサパサしがちな鶏胸肉も、驚くほどしっとりと柔らかく仕上がっています。
(写真で見ても、うるうるツヤツヤに仕上がっているのがよく分かります…！)

今回、この鶏胸肉にアメリケーヌソースを合わせてご用意します。
エビの旨味がギュギュギュっと詰まったアメリケーヌソースは、あっさりとした鶏胸肉と相性抜群。
口いっぱいに鶏胸肉を頬張ると、プリプリとしたお肉の食感と共に濃厚なエビの香りがふわりと広がって、お昼から幸せいっぱいな気分になれます。

また、翌日8/27(金)は枝豆入りメンチカツが登場します。

サクサクと香ばしく、中はお肉がギュっと詰まってジューシーなメンチカツ。噛む度に肉汁が溢れ、ホクホクした枝豆の食感も楽しめます。

ソースはこの季節にぴったりなケッカソースでご用意します。
ケッカソースとは、フレッシュトマトの冷たいソースのこと。少しピリ辛に仕上げたケッカソースは爽やかな味わいで、ボリュームたっぷりなメンチカツもあっさりと食べやすくしてくれます。

先週登場した、ワッサーのコンポート。有難いことに大人気で、あっという間に品切れに。
私たちの予想していた以上に早く品切れになってしまい、残念ながら食べられなかったという方も多くいらっしゃいました。
土屋農園さんに相談したところ、何とかもう一度だけワッサーを入荷していただくことが出来ました！

今回入荷したワッサーは前回より小ぶりなものになるので、まるっと１個分でご用意をさせていただきます。
濃密な味わいのワッサーのコンポートは、滑らかなシャンティ(クリーム)と自家製のミルクアイスと一緒に食べると、ついうっとりとしてしまうような、幸せな味。

この季節だけのデザートですので、ぜひご賞味下さいね。

今週も皆様にお会いできるのを楽しみにしています。
よろしくお願いします！