あっという間に1月が過ぎ去り、気がつけば2月。
雑貨コーナーやスーパー等もポップな色合いのバレンタイン商品がズラリと並ぶようになりました。
毎年この時期は、デパートの催事場にふらりと行ってチョコレートを眺めてしまいます。キラキラと宝石みたいに美しいチョコレート、ついつい自分用に欲しくなってしまうんですよね。

さて、ランチメニューを更新したのでお知らせします！

※2/1(火)のランチはお休みをいただきます。
ディナー営業のみとなりますので、ご来店の際はご注意くださいませ。

2/2(水)は豚肉のサルティンボッカが登場！

サルティンボッカとは、お肉にセージと生ハムをのせて焼いた料理のこと。今回は、ここに更にチーズをのせてこんがりと焼き上げていく予定です。

肉厚でしっとりとジューシーなお肉をぎゅ、ぎゅ、と噛むと、セージの爽やかな香りと生ハムの程よい塩気が口いっぱいに広がります。また、トロリと蕩けるチーズが食欲を唆ります。

スパークリングワインやキリッとキレのあるビールもぴったり。この日お休みの方は、ぜひお昼から一杯いかがですか？

2/4(金)は鶏もも肉のフリット！
ザクザクっと香ばしい鶏もも肉は、中から熱々の肉汁がジュワッと溢れ出します。
この鶏モモ肉のフリット、今回は海老入りのタルタルソースを添えてご用意します！

アリーのタルタルソースはシェフ自家製のマヨネーズを使用して作っています。
ベタっとしたしつこさが無く、爽やかなビネガーの酸味がキュッと効いていて、不思議な事にスイスイと食べる事が出来ちゃいます。
自家製ピクルスのザクザクとした食感もしっかりと楽しむことが出来て、この日はここに海老もゴロっと入れちゃいます。

ぜひ、フリットにたっぷりと付けながらお召し上がりくださいね！

まだまだ厳しい寒さの日が続いています。お越しになる際はしっかりと暖かくしていらしてくださいね。
来週もよろしくお願いいたします！