こんにちは！今週は節分の日がありましたが、皆様はお家でで恵方巻きを食べましたか？

昨年の節分の日、営業終わりに恵方巻きを買おうとスーパーに行ったところ、尽く品切れ。仕方なく自分たちで手作りしたら、それがあまりにも美味しかったので、今年も我が家は手作りの恵方巻きを食べました。
好きな具材を好きなだけびっちり詰めてガツガツ頬張りました！

さて、来週分のランチメニューを更新したのでお知らせいたします！

※2/9(水)のランチはお休みをいただきます。(ディナー営業のみ)
※2/11(金・祝)のランチは、休日ランチメニューとなります。
休日ランチはご予約も可能ですので、もしよろしければご連絡お待ちしております！

2/8(火)は鶏もも肉の悪魔風(ディアブル風)が登場！

悪魔風(ディアブル風)とは、お肉にマスタードを塗ってパン粉をまぶし、オーブンでこんがりと香ばしく焼き上げた料理のこと。

口いっぱいにお肉を頬張ると、サクサクっと香ばしいパン粉の風味とプリプリでジューシーなお肉の旨味がブワワッと広がります！
マスタードがまた良い仕事をしていて、程よく爽やかな酸味が効いているので、大きなお肉でもしつこくなくスルスルと食べれてしまうのです。

ディアブル風は私自身も大好きなお料理のひとつ。
スパークリングワインやキンと冷えたビールも大変よく合います！

2/10(木)はポークロティ、ジャポネソース。
しっとりと柔らかく調理されたお肉は、うるっとほんのりピンク色。この見た目からして魅力的すぎます。

このお肉に合わせるのは、ジャポネソース。
ジャポネソースとは、おろし玉ねぎ・醤油・蜂蜜・ビネガー等を合わせたソースのこと。

これが本当に美味しくてたまらないのです。
おろし玉ねぎの鼻を抜ける辛味がとビネガーの酸味が爽やかで、蜂蜜等で絶妙にマイルドな味わいに。

永久に食べていたいくらい美味しいソース、お肉はもちろんですがお皿に残ったらぜひパンで拭って、最後まで美味しくお召し上がりくださいね。

仕込み等の関係でランチタイムにお休みいただく日がございます。
その際は、毎週のランチメニュー更新時にこちらのBlogやSNSを通して事前にお知らせさせていただきますので、ご確認お願いします。

ご不便おかけして申し訳ございませんが、よろしくお願いします！