来週からいよいよ3月。寒かった冬も終わりに近づき、これからどんどん暖かい日が増えるとの天気予報を目にし、何だかワクワクしてしまいます。

さて、来週のランチメニューを更新したのでお知らせいたします！

3/1(火)は＜鶏胸肉のブレゼとタケノコバターライス＞。

ブレゼとは、食材を蒸し煮にした調理法のこと。

「これ、本当に鶏胸肉なの？」

と疑ってしまうほど柔らかく、プルプルっと瑞々しい鶏胸肉のブレゼ。何度食べても、毎回この柔らかさにびっくりさせられています。

今回は、こちらにタケノコのバターライスを添えてご用意します。
シャキシャキとした歯応えのタケノコと、ふんわり優しくバターが香るバターライスは、この季節ならではの味わい。

ボリュームもしっかりとありますので、お腹ペコペコにしていらしてくださいね。

そして、3/3(木)は＜鶏モモ肉のチリコンカルネ＞。

チリコンカルネは、白インゲン豆と細かく切ったソーセージをスパイスで煮込んだもの。今回はそちらに、鶏もも肉のローストをのせてご用意します。

ホクホクインゲン豆と、ソーセージの旨味やスパイスの風味がギュッと凝縮したチリコンカルネ。噛むたびにスパイシーな香りが広がって、少しジャンキーな味わい。
皮目はパリッと香ばしく、プリッと弾力ある鶏もも肉のローストの肉汁がここに合わさって、美味しさ倍増しています。

大きなお肉を、ワッシワッシと頬張りながらお召し上がりください！

毎回日替わりメニューでご用意しているアリーのランチ。先日、とあるお客様から

「付け合わせのライスの味も毎回違うもので、それがすごく美味しくて感動しています。家ではどうしてもこんなに美味しいバターライスは作れないので。」

とお声かけをいただきました。
そうなのです。アリーのランチでは、その日のお料理に合わせてキャロットライスやターメリックライス、ハーブ風味のライスと、毎回少しずつ味を変えているのです。
この違いに気づいていただけるって、とても嬉しい。

ライスだけでなく、ソースやドレッシングも季節によって少しずつ味わいを変えているんですよ。これは、全て自家製で作っているからこそ出来ること。

ちなみに、付け合わせのライスは少なめにすることも可能です。その日のご体調等によって調整できますので、ご希望の方はお気軽にお声掛けくださいね。

「年度末で忙しい！」

というお声も多く聞くようになりました。美味しいものを食べて、しっかりとエネルギーチャージしていってくださいね。

来週もよろしくお願いします！