こんにちは！
つい先日年明けをしたと思ったのに、あっという間に上半期が終わり7月に突入。
このままではあっという間に秋になってしまいそうなので、しっかりと夏を満喫せねばと意気込んでおります。とりあえず、海に入りたいです。

さて、来週分のランチメニューを更新したのでお知らせいたします！

来週も悩ましいメニューがズラリと並びました。
7/6(水)は＜豚肉のサルティンボッカ＞が登場！

サルティンボッカとは、お肉に生ハムとハーブを重ねて焼いた料理のこと。
アリーでは、ここに更にチーズをたっぷりと乗せてオーブンでこんがりと焼いてご用意いたします！

肉厚でしっとり柔らかいお肉は、とろーりと蕩けるチーズが合わさって幸せ指数がアップ。ぎゅ、ぎゅ、と噛むと溢れる肉汁と、生ハムの塩味、広がるハーブの香りにうっとりしてしまいます。
これ、白ワインが飲みたくなってしまうやつ…。

お昼から大きなお肉にかぶり付けるというだけで、本当に幸せで贅沢な気持ちになりますよね。これを食べたら午後もバッチリ頑張れるはず！

そして、7/8(金)は＜鶏モモ肉の蜂蜜エピスのロースト＞。
このメニュー名が見えた瞬間、「会いたかったよー！」と言ってしまいました。久々に会えて、私も嬉しい！

エピスとは、スパイスのことを指します。
鶏もも肉に数種類のスパイスと蜂蜜をマリネして香ばしく焼いていくのです。

鶏モモ肉の皮目はパリッと香ばしく、身はプリップリ。
甘辛く味付けされたお肉は洋風の照り焼きのような味わいもあり、後からスパイスの香りが心地よく残ります。

これ、付け合わせのライスもわっしわっし進んでしまいます。ソースや肉汁がしみたライスはもちろん、残ったソースもぜひパンで拭ってお召し上がりくださいね。

この暑さもあって、最近はお昼からビールを楽しむ方も多く見られます。
ランチタイムも美味しいお酒を冷やしておりますので、もしご希望があればお気軽にお声掛けくださいね。

来週もよろしくお願いします！