こんにちは！
10月もあっという間に中旬に差し掛かり、いよいよ忘年会のお問い合わせもいただくようになりました。毎年毎年そうなのですが、時の流れが早すぎる…！つい最近初詣に言った気がするのに。

さて、来週のランチメニューを更新したのでお知らせします！

来週も非常に悩ましいメニューが揃ってしまいました。

10/19(水)は鶏もも肉のパインローストが登場！
パインロースト、常連様から密かに人気のメニューの一つです。これ、私も大好きなんですよね…。

プリッと弾力がありジューシーな鶏もも肉。
お肉をパイナップルや数種類のスパイスでマリネすることによって、噛むたびにパイナップルのプルーティーな風味やスパイシーな香りが口いっぱいに広がり、ジャンキーで癖になる味わいに仕上がるのです。

しっかりとパンチのある味わいなので付け合わせのライスもワッシワッシ進んじゃいます。ぜひお腹をペコペコにしていらしてくださいね。

そして、21日(金)は骨付き鶏もも肉のコンフィ！

コンフィとは、食材を低温の脂でじっくりと火入れしたお料理のこと。

丁寧に調理されたお肉は、ナイフを入れると自然にホロホロと骨からお肉が解けてしまうほどしっとり柔らかく仕上がっています。こちら、最後は皮目をパリッと香ばしく焼き上げてご用意する予定。

これが平日のランチに食べられるなんて、贅沢の極み…！
お時間がある方はぜひ、ビールや白ワインと一緒にお楽しみいただけたらと思います。

来週も美味しいものをモリモリ食べて心身共に元気に過ごしましょうね！
よろしくお願いします！