
鍋島の愛山、特別純米が入荷しました!
こんばんは!
ギュンっと一気に冷える日が増え、秋を通り越して冬を感じている今日この頃。手の乾燥がひどくなってきて、ハンドクリームが欠かせない時期となりました。
さて、今週は新しい日本酒を開栓したのでご紹介いたしますね。
✿鍋島 赤磐雄町(佐賀県/純米吟醸)
✿鍋島 愛山(佐賀県/特別純米)
赤磐雄町は以前も登場したことのあるお酒なのですが、久しぶりに入手することが出来ました!
赤磐雄町らしい、くっきりとボリュームのある味わいが特徴的。後味はシャキッと爽快な辛口。これ、仔羊のソーセージ等のお肉料理と一緒に飲みたい味わい。
そして、愛山の特別純米は今回初めての登場となります。
メタリックピンクな文字が魅力的ですね。(愛山を使った日本酒はピンク系のラベルが多い気がするのは、私だけでしょうか。)
一口含むとじゅわわっとジューシーな旨味と華やかな香りが口いっぱいに広がって、うっとり。ついつい「わ、美味しい…!」と声に出してしまう程。
それでいてべったりした甘さは残らず、後味はスッキリとシャープ。程よく爽やかな酸味も感じられます。
どんなお料理にもそっと寄り添ってくれる。そんなお酒です。
個人的には少し癖のある鶏レバームースや、蝦夷鹿のパテ・ド・カンパーニュ等とお楽しみいただきたいです。
季節の変わり目、美味しいお料理を食べつつゆっくりお酒を楽しんで、日々の疲れを癒していってくださいね。