こんばんは！
ギュンっと一気に冷える日が増え、秋を通り越して冬を感じている今日この頃。手の乾燥がひどくなってきて、ハンドクリームが欠かせない時期となりました。

さて、今週は新しい日本酒を開栓したのでご紹介いたしますね。

✿鍋島　赤磐雄町(佐賀県/純米吟醸)
✿鍋島　愛山(佐賀県/特別純米)

赤磐雄町は以前も登場したことのあるお酒なのですが、久しぶりに入手することが出来ました！
赤磐雄町らしい、くっきりとボリュームのある味わいが特徴的。後味はシャキッと爽快な辛口。これ、仔羊のソーセージ等のお肉料理と一緒に飲みたい味わい。

そして、愛山の特別純米は今回初めての登場となります。
メタリックピンクな文字が魅力的ですね。(愛山を使った日本酒はピンク系のラベルが多い気がするのは、私だけでしょうか。)

一口含むとじゅわわっとジューシーな旨味と華やかな香りが口いっぱいに広がって、うっとり。ついつい「わ、美味しい…！」と声に出してしまう程。
それでいてべったりした甘さは残らず、後味はスッキリとシャープ。程よく爽やかな酸味も感じられます。

どんなお料理にもそっと寄り添ってくれる。そんなお酒です。

個人的には少し癖のある鶏レバームースや、蝦夷鹿のパテ・ド・カンパーニュ等とお楽しみいただきたいです。

季節の変わり目、美味しいお料理を食べつつゆっくりお酒を楽しんで、日々の疲れを癒していってくださいね。