こんばんは！
今週始めにお知らせした、新年のアリーのおせち。
私たちの想像を遥かに上回る位たくさんの方からお問い合わせをいただき、あっという間に完売に。本当に、ありがとうございます！

https://twitter.com/maison_de_harry/status/1590310871485775872?s=20&t=o7H2qeghZrJoLbjcBMcdVA

お電話をいただいた際に

「アリーのおせち、ずっと待っていたので嬉しいです！」

そういった嬉しいお言葉もいただきました。
皆様が素敵な新年を迎えられるよう、ビシッと気合を入れて、美味しいおせち作っちゃいます！お楽しみに！

さて、来週のランチメニューを更新したのでお知らせいたします。

11/15(火)は＜豚ロースのグリル　シャンピニオンソース＞が登場！

ドドン！と存在感のあるお肉は、運ばれて来た時に思わず「わっ！」と声が出てしまうほど。
これが絶妙に火入れされていて、しっとり柔らかくジューシー。ブヨブヨしがちな脂身の部分まで甘みがあって、とろけるような味わいなのです。

この日はシャンピニオンソースでご用意する予定。
シャンピニオンソースとは、マッシュルーム・玉ねぎ・クリームのソースのこと。こっくりとしたコクとキノコの芳醇な香りがこの季節らしく、どこかほっとする味わいです。

そして、11/18(金)は＜骨付き鶏もも肉のコンフィ＞が登場！

コンフィとは、低温の油でじっくり火入れをする調理法のこと。
丁寧に調理されたお肉はホロホロなのに、パサつきは一切なくしっとり。

骨付き肉なので「豪快に齧り付いちゃってください！」と言いたいところですが、その必要がないくらい柔らかいのです。ナイフを入れると、自然と骨からお肉が解けていっちゃうんですよね。

こちら、キュッと冷えた白ワインやビールも相性抜群！
お時間ある方はぜひお酒を片手にお楽しみくださいませ！

夜になるとだいぶ空気が澄んできていて、いよいよ冬も近いなと感じる今日このごろ。
季節の変わり目、そしてこれからバタバタする時期でもありますので、美味しいものをしっかり食べてエネルギーチャージしましょうね。

来週もよろしくお願いします！