こんばんは！
あっという間に11月終盤。何だか今年は例年より暖かい日が続いている気がしますが、来週から一気に寒くなるそう。しっかりと防寒して元気に年越し出来るようにせねば！

さて、来週のランチメニューを更新したのでお知らせいたします！

11/29(火)は＜鶏もも肉のソテー　タップナードソース＞が登場！
皮目はパリッと香ばしく焼かれ、身はプリッとジューシーで弾力のあるお肉。噛む度に広がる肉汁もたまらない。
非常にシンプルな料理だけれど、家ではこうは作れないよなーって毎度実感させられちゃいます。

この日添えられる予定のタップナードソース。
ご存知の方も多いと思いますが、私、シェフの作るタップナードソースが大好きなのです。
タップナードソースとは、ブラックオリーブ・ニンニク・アンチョビをペーストにしたソースのこと。オリーブのまろやかな味わいの中に、程良い塩味やアンチョビのパンチある風味が効いていて癖になるのです。

ぜひ、お肉にたっぷりと付けながらお楽しみくださいませ。

そして、翌日12/1(木)は＜煮込みハンバーグ＞が登場！

ゴロンと大きなハンバーグふっくら柔らかく、噛む度に広がるナツメグの香りも絶妙。

この日はこっくりコクのあるデミグラスソースで煮込んでご用意する予定です。
どこか優しく懐かしいデミグラスソースの風味は肌寒くなってきたこの季節にもぴったり。
付け合わせのライスやパンにもよく合いますので、最後まで美味しく召し上がっていただけたら嬉しいです。

12月はいつも以上に早くご予約を早くいただいておりまして、特に週末はご予約が埋まっている日が多くなっております。
ご来店ご希望の際はお早めにご連絡いただけたら幸いです。

残り１ヶ月ちょっと、よろしくお願いします！