つい最近年が明けたばかりだというのに、あっという間に1月も下旬に差し掛かっています。
2023年も溶けるように時間が経ってしまいそうで怖い。今年も去年に引き続き健康第一で、知らない土地にも積極的に訪れたいなあ思う今日この頃。

さて、来週のランチメニューを更新したのでお知らせいたします！

1/25(水)は＜鶏もも肉のフリット　ゆず香るタルタルソース＞が登場！
カラッと香ばしく揚げられた鶏もも肉は衣はザクザク、身はジュワッとジューシー。

上にたっぷりとかけられた具沢山のタルタルソースはシャキシャキ食感もあり、後味はキュンッと爽やかな酸味もあります。この日はアクセントで柚子を入れて、よりさっぱりと軽やかな風味に仕上げていきます。
フリット×タルタルソースってこってりしてしまいそうなイメージですが、このソースのお陰でスルスル食べれてしまうから怖い。

そして、1/27(金)は＜豚バラ肉のプロヴァンス風煮込み＞！

肉厚な豚バラ肉をオリーブやトマトで煮込んだお料理。
お肉はホロホロ柔らかく、ナイフが必要無いくらいトロトロに仕上がっています。口に入れると溶けて無くなってしまいそう。脂身の部分までちゃんと柔らかく、旨味たっぷりなのです。

このソース、付け合わせのバターライスとも相性抜群。ぜひライスにもたっぷり絡ませながらお楽しみくださいね。

寒い日が続いています。
くれぐれも無理のないよう、お越しの際はしっかりと暖かく防寒していらしてくださいね。
来週もよろしくお願いします！