年が明けてから有難いことにバタバタと賑やかな毎日が続いていて、非常に嬉しい反面、仕込みが追いつかない…！と日々切磋琢磨しています。
体がもう一つ、いや、もう三つくらいあればいいのにと思う今日この頃。

そんなこともあり、2/21(火)のランチは仕込みの為お休みをいただきます。
ご来店の際はご注意くださいませ。

※2/23(木・祝)は休日ランチ営業となります。
休日ランチはご予約も可能。この日は既にお席残り少なくなっておりますので、よろしければお早めにご連絡ください.
(25(土)の休日ランチはまだお席に余裕ございます。)

2/22(水)は＜豚ロースロティノルマンディソース＞が登場！
肉厚に切られたお肉はしっとりと柔らかく、お肉の脂も甘く口の中でとろけるような味わい。周りのカリッとローストされた部分も香ばしくて、個人的に好きなポイント。

この日のソースはノルマンディソース。
りんごやカルヴァトスを使用したクリームベースのソースで、こっくりとしたコクの中にりんごの優しい甘みがふわりと広がります。少しビネガーを入れることによって、後味は不思議とさっぱり。
お肉やパンにたっぷり絡ませてお楽しみくださいね。

そして、2/24(金)は＜シューファルシー＞！
平日ランチでは、とてもとても久しぶりの登場です！

キャベツにお肉をギュギュギュッと詰めてトマトソースで煮込んだシューファルシー。
一口頬張ると熱々の肉汁とキャベツのみずみずしい旨味が大爆発します。ゴロンと大きなものをご用意していますが、毎度あまりの美味しさに無心で食べてしまうんですよね。

これがランチで食べられるなんて、贅沢の極み。ぜひこの機会にご賞味くださいませ。

2/26(日)〜3/1(水)はお休みをいただきます。
それでは、来週もよろしくお願いします！