もう今年はダウンコート必要無いか！と思った矢先に急激に気温が下がり、今日の東京は冷たい雨が降っていました。仕舞いかけていたダウンコート、もう一度引っ張り出して来ちゃいましたよ。

さて、来週のランチメニューを更新したのでお知らせいたします！

※3/21(火・祝)は休日ランチメニューにて営業いたします。(予約可)
21(火・祝)に関しましては満席、25(土)はお席残りカウンター1席となっております。ご予約、ご来店の際はご注意くださいませ。

3/23(木)は＜鶏もも肉のソテー　アサリのクリームソース＞。

大きなお肉、皮目はパリッと香ばしく身はぷりぷりっとジューシー。わっしわっしと噛むと溢れ出る肉汁がまた、食欲を唆ります。
この日はアサリの旨味がギュギュギュッと凝縮したクリームソースでご用意する予定。お肉にはもちろん、付け合わせのバターライスやパンにもよく合いますので、ぜひたっぷり絡ませながらお楽しみくださいね。

そして、3/24(金)は＜鶏胸肉のブレゼ　ドライフルーツとナッツのブールノワゼットソース＞！

何度も言わせていただきますが、シェフの調理する鶏胸肉は本当に柔らかくて。柔らかい通り越して、プリッとみずみずしい弾力も感じられるんですよね。

そして、今回はここにブールノワゼットソースが合わさっちゃいます。このソース、私自身も大好きなやつ…！
ブールノワゼットソースとは焦がしバターソースのこと。香ばしく芳醇なバターの香りが魅力的で、ドライフルーツの甘酸っぱさやナッツの食感がいいアクセントになっています。
さっぱりとした味わいの鶏胸肉とも相性抜群なのです。

年度末。バタバタと多忙な方もいらっしゃるかと思いますが、美味しいものをしっかりと食べてエネルギーチャージしましょう！
来週もよろしくお願いします！