こんにちは。
昨日の夕方は、ざっと大粒の通り雨がありましたね。
その後は晴れて、水彩画で描いたような美しい夕焼けが見えました。

「あのグラデーションは、何色と何色を混ぜたら出来るんだろう」

と、ディナーオープン前にお花にお水をあげながら、思ってみたり。

さて、これは先週の日曜日の出来事です。
朝からせっせと仕込みを頑張るシェフ。
この日は皆さまからリクエストも多かった、季節のタルトを仕込んでいました。

前回のバナナタルトが大人気だったため
「次のタルトは何？」
「いつ登場するかな？待ちきれない！」
というお言葉を多くいただいておりました。

何とか新作のタルトを作り終え、完成したのがオープン時間と同じ時間。
時間も無く、いつものようにSNS等で皆様にお知らせが出来ないままランチがスタート。

完成した新作タルトは、これでした。
シャインマスカットとブルーベリーのタルト！

甘くてジューシーなマスカットと、ブルーベリーの酸味が絶妙。
下のクリームには、シナモンの風味が隠し味でつけられていて、ちょっと秋らしい味。

ランチ中、口頭で「今日はタルトがありますよ」とご案内したところ、もう、これが大人気で。
瞬く間に売り切れました。

https://twitter.com/caelum_555/status/1175638674463047680?s=20

このシャインマスカットのタルトに関しては、「今回作っている分が売切れ次第終了にするね。」と言っていたシェフ。
いや、光の速さで終了しました。

もはや、幻のタルトになってしまいました。

お知らせ出来なかった皆様、申し訳ございません。
また、次回のタルトの登場をお待ちくださいませ。
次回の新作タルトは、出たら必ず…！必ずお知らせします！！

そして、先週から登場しているベルギーチョコレートのクレームブリュレ。

これも本当に人気で。
毎日たくさんの方にお召し上がりいただいています。
こちらに関しても、今ある分のみで一旦終了となります。(早いよ、シェフ。)

このブリュレ、残り僅かですのでお早めにどうぞ！

シェフが飽き性なこともあり、メニューの入れ替わりもかなり激しい、アリーのお店。
「次来たら、もう無いかもしれない！」
という嘆きの声も多数寄せられています。

そんな飽き性のシェフは、また新しいソルベを作っています。
次は何の味かなあ。
お楽しみに！

では、今日も良い一日を！