ジメジメとまとわりつくような日が続き、最近はもっぱらビールやスパークリング等シュワシュワ系ばかりを飲んでいる私です。
今月、近所にクラフトビール醸造所・タップルームのお店が出来たので、ちょこちょこエナジーチャージの為お世話になっています。

美味しいお酒を飲んだら湿度が体感20%くらい下がる気がするのは私だけでしょうか。きっと私だけですね。
さて、来週のランチメニューを更新したのでお知らせいたします！

※ランチタイムのお会計は現金のみ。
※平日ランチは予約不可(休日ランチは可)
※平日ランチのお席９０分制。
(混雑時は、全員お揃いの方からご案内いたします)

※6/13(火)は仕込み作業の為ランチをお休みします。(ディナー営業のみ)
ご来店の際はご注意くださいませ。

6/15(木)は＜鶏もも肉のソテー蜂蜜エピスソース温玉添え＞！

このメニュー、個人的に大好きなもののひとつ。
大きな鶏もも肉、皮目はパリッと香ばしくお肉はぷりぷりジューシー。ここに絡まる蜂蜜エピスがまた絶品で、濃密な味わいと複数のスパイスの香りが口いっぱいに広がります。
この日は温玉を添えてご用意する予定。より罪深き味わいになりそうな予感です…！お楽しみに！

翌日の6/16(金)は＜豚バラ肉のコンフィ　キノコのソース＞！
平日ランチでは、久々の登場です。

コンフィとは、低温の油でじっくりと食材に火入れをすること。
丁寧に火入れされたお肉はホロホロだけどしっとりとしていて、口に入れると蕩けて無くなってしまいそうな柔らかさ。
ブヨブヨしがちな脂身の部分も驚くほど柔らかく、甘みがあるからたまらないのです。

これ、キリッと冷えたビールや白ワインがとてもよく合うので、お時間ある方はご一緒にお楽しみくださいね！

関東も梅雨入りが発表され、急な雨等でお足元が悪い日が多くなっております。くれぐれも無理の無い範囲で、お越しの際はお気をつけていらしてくださいね。
来週もよろしくお願いします！