こんにちは！

先週、シェフは久々に伸びた髪の毛をさっぱり切りに行って来ました。
そうしたら色んな方々に「シェフ、髪の毛切った！」と気づいていただけた様子。
可愛い女子たちに「似合ってる！」と言われて照れ笑いのシェフ。

以前まで働いていた場所では、彼は裏のキッチンに籠りっきりであまりホールに出る機会がなかったので、この光景は新鮮でした。
オープンキッチンにして、こうして皆様とお話する機会があるからこそ見れたものなんだなあと。

この素敵な環境に、改めて感謝です。

さて、今週もランチメニューを更新しました！

出ました。
ここに来て登場しました。
鶏もも肉のバロティーヌ！！！

バロティーヌは、鶏もも肉に詰め物をして焼いたお料理。
しっとりとした鶏もも肉をかじったら、もれなく色んな味が口の中で広がるんです。

中身は、お野菜を詰めることもあれば海老を詰めたり、フォアグラを詰めるなんてことも。
「今回は何を詰めようかなー」と言っているシェフ。
楽しみにしています。とっても。(私も食べる側に回りたい)

先週の平日ランチの鶏胸肉のブレゼといい、休日ランチで登場したコック・オー・ヴァンといい、最近のアリーの鶏肉料理は本当に侮れない。

https://twitter.com/yuka_lab12/status/1186496482880307200?s=20

アリーは、今日と明日はお休みをいただきます！
また火曜日にお会いできるのを楽しみにしていますね。

皆様、良い３連休をお過ごしください！

最近アリーのお家を華やかにしてくれているコスモス。
八重咲きのものが、最高に可愛いですね。
太陽の光に透ける繊細な花びらも、たまらない。