こんにちは。
先週末の東京は冷たい雪が舞っていましたね。
いくつになっても雪を見るとワクワクしてしまうのは私だけでしょうか。

さて、来週分のランチメニューを更新したのでお知らせいたします！

さて、この週はアリーのクロケット(コロッケ)が登場します！
今や人気メニューとなったこのクロケット。
ほんのりスパーシーなカレー風味がポイントです。
コロッケって、ジャガイモがホクホクとしていて美味しいイメージですが、アリーのものはトロトロと熱々の中身がとろけて来るのです。

大きさもかなり大きめ！心も体もほっこりとあたたまって満腹間違いなし！ぜひ、お腹をぺこぺこにして来てくださいね。

https://twitter.com/maison_de_harry/status/1210022825152532481

そして、31日の金曜日はやわらか豚バラ肉のコンフィをご用意します！
コンフィとは、低温の油でじっくりと調理すること。
この豚ばら肉、ナイフが必要無いくらいやわらかくジューシー。

豚ばら肉の脂身って、どうしても「ブヨブヨと脂っこくて最後まで食べられない！」という方も少なく無いはず。
しかし、シェフはこの部分も美味しく食べてもらえるように丁寧に調理しています！あのブヨブヨな脂身が、旨味たっぷりで不思議とスイスイ食べれてしまいます…！

また、今回注目して欲しいのはこのお肉に添えられて来るキャベツ。
このキャベツのブレゼがまた、びっくりするほど美味しいのです…！

以前食べた時にあまりの美味しさにびっくりして、シェフに
「このキャベツ、異常に美味しいけど何か入れた？」
と尋ねたことがあるんです。

そうしたら、何と返って来たと思います？

「え、ただキャベツと塩と胡椒を蒸し煮にしただけ」

……は？？

いや、あの…
それでこんなに美味しくなったら世の中の奥様全員平和に過ごせますよ。

絶対何か入れたでしょう！
絶対何か入っているんだろう！
バターとか！あじの○ととか！！！！！

何度聞いてもシェフはキャベツと塩と胡椒しか入っていないと言い張っていました…本当なのでしょうか…。
私は今だに信じていません。だって、ただのキャベツが特別に美味しいんですもの…。

この絶品キャベツと豚ばら肉のコンフィのマリアージュは最高です！
ぜひ、シンプルながらも何故かとっても美味しいキャベツにも注目しつつ召し上がってみてくださいね！

先週末から、ランチデザートはベルギーチョコレートを使用したガトーショコラをご用意しています！
アリーのガトーショコラは温かいのか、冷たいのかを選べるのが嬉しいところ。
今の時期は温めて食べるのがオススメ！ジュワッととろけるビターなチョコレートの風味と冷たいアイスの相性は抜群です！

こちらのガトーショコラは、登場するとすぐに売り切れてしまう人気デザート。
今回も数に限りがございますのでお早目にどうぞ！

今週は気温の上がる日もあるようですが、週末は雪マークがついていますね。
アリーまでの道のり、あたたかくしていらしてくださいね。
今週も皆様にとって素敵な一週間となりますように！