パチン！と肉汁が弾けて溢れる、病み付きチョリソー。

２月もあっという間に半ば。
北風が冷たかった先週末に比べて、今週は日差しが暖かく過ごしやすいですね。

それでも、やっぱりまだ夜は寒い。
アリーでは冷えた体を温めてくれるようなソーセージが、新しく登場しています！

それが、こちら。
ピリッとスパイシーな、まるみ豚のチョリソーです！

もちろん自家製で、味付けから腸詰まで全部シェフが手作業で行っています。

ナイフを入れた瞬間に、パチンッ！と肉汁が弾けて溢れ出します…！
噛むたびにジュワジュワと肉汁が出てくるもんだから、本当にたまらない。

チョリソーの下に敷かれているシュークルート(キャベツの酢漬け)に、この溢れ出した肉汁がヒタヒタにしみるのですが、これがまた美味しい。
ぜひ、最後のシュークルートまで美味しく召し上がってくださいね。

大きさは、先週までお出ししていたブータンブランと同じサイズ感。
これは、お一人でもありがたい大きさですね。

「辛い！」というより、スパイスの香りが豊かで後から少しピリッと来る感じ。
これは、ぜひビールを合わせていただきたいです。

個人的には、ドライかつホップの香りが豊かなセゾン・デュポン、もしくは濃厚な味わいながらフルーティーなラ・シュフと合わせるのがおすすめ！

もちろんワイン等でも良いと思うのですが、少しクセになるようなジャンクなスパイシーさを持つチョリソーは、ビールがグイグイ進んじゃうこと間違いなし！



さて、明日はバレンタイン。
アリーではバレンタイン限定のディナーコースをご用意する予定です。

明日に向けて、週初めからせっせと準備を進めております。
クリスマスの時もとっても盛り上がったアリーのフルコース。
どんな１日になるのか、私たち自身も楽しみです！

こちら、ありがたいことに全席満席をいただいております。

明日のディナーコースにいらっしゃる方は、お腹をペコペコにしていらしてくださいね。