「今週はどんな一週間になるのか。」

少しドキドキしながらスタートした今週。
しかし、自粛ムードの中でも変わらず笑顔でアリーに来てくださる方が多くいらっしゃり、私達の方がたくさん元気をもらった一週間となりました。

ただ変わらず来てくださるだけでも幸せなのに、ご近所にお住いの常連様からお花をいただいたりもしました。

「なんてあたたかい空間なんだろう」

と、お花を眺めながらちょっと涙が出そうになっちゃいました。

そんな中、とある業者さんからSOSが舞い込みました。
なんでも休校になってしまった学校が多く、給食で使用予定だった牛乳が大量に余ってしまったのだとか。

「これが余ったら、破棄になってしまうかもしれない」

こんな悲しいことってありますか。
大切な大切な食材が破棄だなんて、そんなことあってはならない…！

「牛乳使った料理、たくさん作ります。買わせてください。」

シェフ、即答でした。
私たちが買い取ったのはほんの一部ではあるけれど、これで食材や業者さんが少しでも助かるのであれば、迷いはありません。

アリーではこの牛乳を使って、来週の平日ランチでクラムチャウダーランチをご用意しようと思います！

普段平日ランチでお出ししているサラダランチは少しお休みします。
代わりに、こちらのクラムチャウダーをご用意します！

メインのクラムチャウダーに、サラダとパンが付いて９８０円。

無くなり次第終了。その後は通常通りのサラダランチに戻る予定です。
牛乳をシェフがとってもとっても美味しいクラムチャウダーに変身させるので、ぜひご賞味くださいね。

実はこの牛乳を使ったお料理、クラムチャウダーだけでは無いのです。
知らぬ間に、もう食べている方も多くいらっしゃいます。

それは、こちら。

ブランマンジェ！

これも、今回の牛乳の件をきっかけに作ったデザートだったのです。
ブランマンジェってぷるんぷるんの食感のイメージがありますが、アリーのブランマンジェはムースのような、ふわりと軽い食感。

上にかかった甘酸っぱいフランボワーズのソースと、後味に残るアーモンドとミルクの優しい風味。
この優しい味わいに「何個でも食べれる」という強者が続出しました。

https://twitter.com/caelum_555/status/1235772969517043713?s=20

冷蔵庫の一部がブランマンジェでパンパンになる程仕込んでいたのですが、なんと昨日いっぱいで売り切れました…！
みなさま、本当にありがとうございます！

ブランマンジェに変わるデザートもまた作る予定なので、また暫しの間お待ちください！

この一週間で「こんな時だからこそ、今出来ることを、私達の出来る範囲でやっていこう」と改めて実感しました。

変わらず皆様がアリーに来てくださるなら、私達も変わらず笑顔でお迎えして美味しいお料理をお出しする。
少しでも安心してお食事していただけるよう、ドアノブやスイッチなどよく触れる場所の消毒も念入りに。

早くいつも通りの生活ができるよう願いつつ、来週も頑張ります！